L’apport calorique d’une pizza reste très équilibré sur le plan diététique. Contrairement aux idées reçues, c’est un plat que l’on peut consommer sans culpabiliser. Elle réunit aussi bien des glucides (farine…), des protéines (viande, oeufs, fromage…), des lipides (huile d’olive) et des fibres (légumes).23
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