L’oignon est un légume aromatique largement utilisé dans la cuisine du monde entier. Il vient dans une variété de couleurs, y compris le blanc, le jaune et le rouge. Il a une saveur piquante et légèrement sucrée lorsqu’il est cru, mais devient doux et savoureux lorsqu’il est cuit. Les oignons sont utilisés comme ingrédient de base dans de nombreux plats, tels que les sautés, les soupes, les ragoûts et les sauces. Ils peuvent être consommés crus dans les salades ou cuits pour ajouter de la profondeur de saveur à une grande variété de plats.